GELAT DE GALETA MARIA - MARTINA ANTOLÍ

Hola a tots! Ja que he vist que la meva recepta de galetes us va agradar molt, us proposo un nou repte: GELAT DE GALETA MARIA!

Per fer-ho necessitarem:

Galetes Maria: 150 g

Llet sencera: 300 ml

Nata líquida: 200 ml

Sucre: 75 g

Rovells d'ou: 2

Alguns recipients

Un cassó

COMENCEM:

Escalfem en un cassó a foc mitjà la nata i el sucre. Mentrestant, triturem les galetes i les unim a la llet, reservant una mica per barrejar amb els rovells d'ou. Quan la nata estigui tèbia i el sucre s'hagi dissolt aboquem la barreja de galetes i llet.

Remenem perquè s'uneixi tot bé. A banda, unim els rovells amb la llet que hem reservat i els aboquem al cassó. A partir d'aquest moment sense parar de remenar, coem fins que la crema s'espesseixi lleugerament amb molta cura que no s'enganxi ni arribi a bullir.

Passem a una gerra i refredem durant unes hores. Podem muntar el gelat bé amb geladora o a mà. Si ho fem a mà hem de remenar cada mitja hora el gelat perquè no es formin vidres de gel. Si fem el gelat amb màquina passem la crema a la geladora fins que munti. Guardem en un tuper el gelat un parell d'hores més perquè tingui la consistència desitjada i ja el tenim llest per gaudir-lo!

BON PROFIT!